Sve što treba da znate o trigliceridima: uzroci, posledice i kako kontrolisati nivo masnoća u krvi

Šta su trigliceridi?

Trigliceridi su esteri glicerola i masnih kiselina i predstavljaju glavni sastojak životinjskih i biljnih masti i ulja. Nazvani su tako jer se tri masne kiseline vežu na tri hidroksilne grupe glicerola. Kao energetski najbogatija jedinjenja, trigliceridi imaju ključnu ulogu u građi svih živih ćelija.

Proces razgradnje i apsorpcije

Masnoće iz hrane se u tankom crijevu razlažu, apsorbuju i ponovo sintetizuju u ćelijama crevne sluzokože. Nakon toga ulaze u limfne sudove i krvotok te stižu do jetre, dok se njihov višak skladišti kao masne naslage.

Normalne i povišene vrednosti

Normalan nivo triglicerida u krvi kreće se od 0,46 do 2,28 mmol/L. Povišeni trigliceridi mogu biti uzrokovani povećanim unosom hrane, poremećajem jetrene funkcije, hroničnim alkoholizmom, dijabetesom, nefrotskim sindromom, hipotireozom, opstrukcijom žučnih puteva, upotrebom određenih lekova poput kontraceptiva, kao i stresom.

Značaj u kardiovaskularnim bolestima

Visoki trigliceridi često su povezani sa povećanim LDL holesterolom i smanjenim HDL holesterolom. Kod starijih žena postoji jaka veza između visokih triglicerida, niskog LDL holesterola i bolesti srca, pa se povišeni trigliceridi nakon menopauze smatraju nezavisnim rizikom za ove bolesti.

Situacije sa smanjenim trigliceridima

Sniženi nivoi triglicerida prisutni su kod malnutricije, malapsorpcije, hipertireoze i terminalnih bolesti jetre, no njihova dijagnostička vrednost je manja.

Prehrambene preporuke

Povišen nivo triglicerida jasno ukazuje na trenutni unos hrane bogate tim masnoćama i nepoštovanje higijensko-dijetetskih pravila. Zanimljivo je da i određene vrste povrća, poput krompira u svim oblicima, sadrže značajne trigliceride. Nutricionisti zbog toga savetuju osobe sa visokim trigliceridima da isključe krompir iz ishrane jer on često čini osnovu dijeta za snižavanje masnoća u krvi.